מונולוגו - אווסו

Monólogo הוא סדרת single varietal של A&D Wines, יקב אורגני קטן מצפון פורטוגל שמתמקד בביטוי מאוד נקי של זנים וחלקות כרם שונות.
האווסו מגיע מאזור Baião, שנחשב לבית של הזן, ונותן גרסה יותר עמוקה ומלאה ל־Vinho Verde הקלאסי, אבל עדיין עם הרבה רעננות ומינרליות. היקב עובד במינימום התערבות ובחקלאות אורגנית, כדי לתת לענב ולאזור לדבר בעצמם. 

מה בכוס

אגס | גויאבה | פרחים לבנים | עשבים ירוקים | מינרליות

מתי לפתוח

דגים | פירות ים | גבינות | ארוחת ערב ארוכה | יום חם