החווה של מיכי לבן

יין לבן מהחווה של מיכי גינדל — יינן אוסטרי מהפנט עם גישה כנה ונטולת פילטרים.
מיכי לבן הוא בלנד עדין של 90% גרונר ולטלינר עם טאץ’ ריחני של מוסקט צהוב, שנבצרו ידנית ונסחטו בעדינות לפני שתססו ספונטנית בטנקי נירוסטה, בלי שליטה בטמפרטורה ובלי קיצורי דרך.

יישון על השמרים הדקים עד הביקבוק (שנעשה בלי סינון ובלי מניירות), נותן לו מרקם חלק, עומק עדין ותחושת חומר גלם אמיתית.
יין לבן חי, ישיר, רענן אבל עם נוכחות — כזה שזורם בכוס ומחייך חזרה.

נשמר מעולה, אבל בוא... זה כנראה לא ישרוד הרבה זמן פתוח.