רומינט

Lunaria מבית Cantina Orsogna הוא קואופרטיב ביו־דינמי מאברוצו שעובד עם חקלאות טבעית ומינימום התערבות.
זה פרימיטיבו בגרסה יותר קלילה, חיה ופחות כבדה מהסגנון הקלאסי של הזן, עם הרבה פרי ורעננות. החוט סביב הבקבוק עשוי מצמר מהכבשים שחיות בכרמים של היקב כחלק מהחקלאות המעגלית שלהם.

מה בכוס

דובדבן שחור | שזיף | סיגליות | קינמון | ציפורן | ריבת פירות אדומים

מתי לפתוח

פסטה בשרית | נקניקים | גבינות קשות | ערב חורפי | בשר על האש