סינגולר

יין של A&D Wines מ־Quinta de Santa Teresa, יקב אורגני קטן בצפון פורטוגל, ממש על הגבול בין Vinho Verde לדואורו.
Singular נוצר מהחלקות והחביות שהיינן בוחר בכל בציר, עם מינימום התערבות, תסיסה טבעית וחלק קטן שמתיישן בעץ. זה ויניו ורדה שלא הולך לכיוון הקליל והפחמני הקלאסי, אלא ליין עמוק, מינרלי ומאוד מדויק.

מה בכוס

קליפת תפוז | פרחים לבנים | אגוזים | פלפל לבן | מינרליות

מתי לפתוח

דגים שמנים | פירות ים | ארוחת ערב ארוכה | גבינות | כשבא לפתוח משהו קצת יותר רציני